Resep Sushi Sandwich, Ide Bekal untuk Anak ke Sekolah

Jika bosan dengan bentuk sushi yang biasa, kali ini cobalah membuat sushi dengan bentuk persegi serupa sandwich. Selain rasanya enak, sushi bentuk sandwich ini menarik juga untuk bekal anak ke sekolah. Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat sushi sandwich seperti nasi sushi, salmon, mayones, furikake, mentimun, wortel, alpukat, dan nori untuk membalut isian sushi. Isiannya pun bisa sesuai selera. Bila tertarik membuatnya di rumah, resep sushi sandwich selengkapnya bisa ditiru dari laman Delish berikut.

Bahan sushi sandwich:

115 gr mayones

112 gr saus pedas

2 sdt minyak wijen sangrai

6 sdt kecap rendah sodium

453 gr salmon tanpa kulit (potong menjadi 2 bagian)

Garam secukupnya

480 gr nasi sushi

1 sdm furikake

3 sdm cuka anggur beras

1 1/4 sdt gula pasir

89 gr kubis ungu

8 lembar nori

1 buah mentimun (iris tipis)

1 buah wortel ukuran sedang (kupas dan parut)

1 buah alpukat (iris tipis) 4 sdt kecap asin

1. Campur mayones, saus pedas, dan empat sendok teh kecap asin di dalam mangkuk hingga merata. Sementara itu, letakkan salmon di atas loyang yang sudah dialasi aluminium foil.

2. Bumbui salmon dengan satu sendok teh garam, kemudian baluri setiap potongan salmon dengan satu sendok makan mayones. Panggang salmon di dalam oven selama sembilan hingga 11 menit atau sampai berubah warna menjadi kecoklatan.

3. Di dalam mangkuk besar, aduk nasi sushi, furikake, satu sendok makan cuka, satu sendok teh gula, dan dua sendok teh kecap asin hingga merata.

4. Di dalam mangkuk kecil, aduk kubis, 1/4 sendok teh garam, dua sendok makan cuka, dan 1/4 sendok teh gula hingga tercampur rata.

5. Masukkan salmon ke dalam mangkuk ukuran sedang, lalu tambahkan dua sendok makan mayones pedas. Hancurkan salmon menggunakan garpu hingga tercampur rata.

6. Siapkan satu lembar nori lalu letakkan 60 gram nasi sushi di bagian tengah nori. Basahi tangan lalu bentuk nasi menjadi bentuk persegi, setelah itu lapisi dengan campuran salmon, mentimun, kubis, wortel parut, alpukat, dan mayones pedas.

7. Lipat nori menjadi ukuran persegi mengikuti bentuk nasi, kemudian ulangi langkah yang sama untuk sisa nori. Sajikan sushi sandwich dengan cara dipotong menjadi dua bagian.