Cara Membuat Kue Sayur Singkong

Kue Sayur Singkong

By: @seriminaskitchen

Adakan cemilan ini ditempat kalian? Terbuat dari parutan singkong dan kelapa yg diisi tumisan sayur, di kampung saya ini cukup populer, kami menyebutnya kue sayur, seperti combro tapi ini isi sayuran.

BAHAN KULIT

600gr singkong parut

100gr kelapa parut

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

1 btng daun seledri iris

Secukupnya minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI

10pcs buncis iris halus

1 buah wortel iris korek api

100-150gr toge

2 bawang putih cincang

5 bawang merah iris

1 batang daun bawang iris

Cabe rawit hijau dan merah secukupnya sesuai selera pedas

Garam, merica, penyedap secukupnya

CARA ISI

Tumis semua bahan hingga wangi dan matang, sisihkan

CARA KULIT

Campur semua bahan, bentuk bulat @50-60gr, pipihkan masukkan sayuran 1-1,5sdm pada tengah adonan, tutup kembali, bulatkan, goreng di minyak banyak yg panas api sedang, kalau sudah kuning kecoklatan siap angkat, siap saji dg saos atau sambal sesuai selera. 

Ig: https://www.instagram.com/seriminaskitchen/