UDANG SAOS MENTEGA PEDAS

By: @silvialim18

Bahan:

300 gr udang, kupas sisakan ekor lalu cuci bersih dibawah air mengalir, tiriskan

4 siung bwg putih

5 bh cabe merah keriting

1 bh bwg bombay ukuran kecil, iris

8 bh cabe rawit merah, iris

50 ml air (optional)

2 sdm margarine / butter

Bahan saos, aduk rata jadi satu:

2 sdm kecap inggeris

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

1/4 sdt merica

Cara masak:

1. Cincang halus bwg putih dan cabe merah

2. Masukkan margarine dan cincangan baput+cabe (no.1) tsb, tumis hingga wangi

3. Masukkan irisan bombay dan rawit, tumis sebentar hingga agak layu. Setelah itu tambahkan campuran bahan saosnya, aduk rata lalu icip koreksi rasanya (jika rasanya kurang asin maka boleh tambahkan sedikit garam, kalo aku tdk tambah garam lagi ya).

4. Setelah itu masukkan udang kupasnya, aduk rata dgn saosnya (aku tambahkan sedikit air krna tidak mau hasilnya terlalu kering), masak hingga udangnya matang dan saos meresap; angkat, sajikan. Enjoy!

Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/