POTATO CHEESE BALL

By @octaviairin_

Bahan :

500 gram kentang, goreng lalu haluskan

150 gram keju parut

3 sdm Tepung terigu

2 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

2 siung putih ulek

1 buah wortel, potong kotak

1 lembar daun bawang

1/4 bawang bombay, potong kecil

1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

Bahan Isian :

- Keju mozarella stick, potong-potong

Bisa pakai keju quict melt ya, biar lumerrr

Bahan Untuk Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

5 sdm Tepung panir halus

Sedikit minyak

Cara:

1. Campur semua bahan menjadi satu didalam wadah, aduk sampai semua adonan merata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang boleh tambahkan sesuai selera.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan beri isian lalu bulatkan sambil ditekan atau dipadatkan .Isi sampai semua adonan habis (gunakan minyak ditangan supaya adonan tidak lengket)

3 . kemudian ambil satu adonan, lalu balur kedalam wadah telur, lanjut ke tepung panir halus, lakukan hingga adonan habis.

4 . Sebelum digoreng simpan adonan terlebih dahulu kedalam freezer kurang lebih selama 1 jam ini bertujuan agar adonan set dan tidak pecah saat digoreng, kemudian keluarkan dan goreng hingga berwarna kekuningan .

5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat dengan cabe rawit, saus sambal atau mayonaise sesuai selera.

Ig: https://www.instagram.com/octaviairin_/