CARA MEMBUAT OTAK OTAK KW (tanpa ikan)

Otak Otak KW (Tanpa Ikan) 

By: @raeshaars3008  

Bahan :

- 10 sdm tepung terigu

- 10 sdm tepung tapioka/kanji

- 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, 1/2 sdt lada bubuk

- 100ml air panas

- 1 btr telur

- 2 siung baput (haluskan)

- 1 btg daun bawang (iris)

- sedikit gula (optional)

Cara buat :

- campur tepung terigu, garam, penyedap rasa, lada bubuk, baput, aduk aduk, kemudian campur bertahap air panas, aduk rata

- masukan telur kocok, aduk rata, kemudian daun bawang, aduk rata

- kemudian masukan tepung kanji/tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata

- taburi/lumuri adonan dengan tepung kanji/tapioka, supaya mudah di bentuk, cuci bersih tangan, taburi juga tangan dengan tepung, kemudian bentuk adonan memanjang, setiap membentuk adonan jangan lupa tangan di lumuri dengan tepung

- rebus adonan sampai mengembang dan mengapung (sekitar 10-15menit), angkat tiriskan

- panaskan minyak, api sedang cenderung kecil, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat

- sajikan dengan saus 

Ig: https://www.instagram.com/raeshaars3008/