Menjelang Puasa, Susu Kambing Bisa Jadi Pilihan Asupan Bernutrisi.

Menjalani ibadah puasa bukan hanya soal menahan lapar dan dahaga, melainkan perlu menjaga asupan nutrisi agar tubuh tetap bugar dari sahur hingga waktu berbuka. Di tengah perubahan pola makan dan jam istirahat selama Ramadhan, pemilihan minuman bernutrisi menjadi penting. Salah satu yang kerap menjadi pilihan masyarakat adalah susu kambing yang dikenal kaya gizi dan relatif mudah dicerna. Susu kambing sejatinya bukan produk baru dalam tradisi pangan dunia. Mengutip WebMD, Senin (23/9/2024), hampir tiga perempat populasi global diketahui mengonsumsi susu kambing sebagai bagian dari kebutuhan sehari-hari. Di banyak negara berkembang, susu kambing menjadi sumber penting kalori, protein, dan lemak, terutama karena kambing lebih mudah dipelihara ketimbang ternak besar lainnya.

Tak sedikit masyarakat yang justru lebih menyukai susu kambing karena teksturnya yang cenderung lebih kental dengan rasa creamy yang khas.

Ditambah kandungan gizinya yang lengkap, susu kambing kerap dipandang sebagai minuman yang lebih “ramah” bagi tubuh, terutama bagi mereka yang memperhatikan kenyamanan pencernaan selama berpuasa. Kaya protein, vitamin, dan mineral Dalam satu gelas atau sekitar 240 mililiter susu kambing utuh, terkandung sekitar 168 kilokalori, 9 gram protein, 10 gram lemak, serta 11 gram karbohidrat yang sebagian besar berasal dari gula alami susu. Selain itu, susu kambing juga merupakan sumber mineral penting, seperti kalsium, kalium, fosfor, dan magnesium. Mineral ini berperan dalam menjaga kesehatan tulang, fungsi otot, serta sistem saraf. Susu kambing juga kaya akan vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin A yang cukup membantu menurunkan risiko gangguan penglihatan, seperti katarak, serta mendukung daya tahan tubuh anak terhadap berbagai penyakit infeksi, terutama saat pola tidur dan makan berubah selama Ramadhan.

Keunggulan lain susu kambing terletak pada kemudahan dicerna. Struktur protein dan lemak dalam susu kambing dinilai lebih mudah diurai oleh sistem pencernaan sehingga tubuh dapat memanfaatkan nutrisinya secara lebih efisien. Kandungan proteinnya pun tercatat lebih tinggi dibanding beberapa jenis susu nabati, seperti susu almond atau susu beras. Sebagian orang yang alergi terhadap susu sapi juga melaporkan tidak mengalami reaksi serupa saat mengonsumsi susu kambing. Bahkan, sebuah studi yang dikutip WebMD menyebutkan bahwa sekitar satu dari empat bayi yang alergi terhadap susu sapi ternyata tidak menunjukkan reaksi alergi terhadap susu kambing. Meski demikian, bagi individu dengan riwayat alergi susu, konsultasi dengan tenaga medis tetap disarankan sebelum mengonsumsinya secara rutin. Beberapa penelitian juga mencatat potensi susu kambing dalam membantu pengelolaan kadar kolesterol. Konsumsi susu kambing dinilai dapat membantu mengurangi penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan kantong empedu, terutama pada individu dengan kadar kolesterol tinggi, sebagai bagian dari pola makan seimbang. Pilihan nutrisi selama menjalani puasa Dengan beragam manfaat tersebut, tak mengherankan jika minat masyarakat terhadap susu kambing cenderung meningkat selama bulan puasa.

Pada 2025, misalnya, permintaan susu kambing Saanen dilaporkan melonjak hingga sekitar 50 persen selama bulan puasa. Peningkatan ini mencerminkan semakin banyaknya masyarakat yang menjadikan susu kambing sebagai bagian dari menu sahur maupun berbuka untuk menjaga stamina dan kebugaran tubuh. Seiring peningkatan minat tersebut, produk olahan susu kambing kini hadir dalam berbagai formulasi yang lebih praktis dan sesuai dengan kebutuhan konsumen modern. Salah satunya adalah susu kambing Etawa yang dikembangkan menjadi produk siap konsumsi, seperti Etawaku Platinum. Susu kambing Etawa dikenal memiliki profil nutrisi yang lengkap. Dalam Etawaku Platinum, misalnya, kandungan susu kambing Etawa diolah dari bahan premium dengan kadar gula dan lemak yang relatif rendah.

Produk keluaran PT Etos Kreatif Indonesia (Ethos) tersebut juga bebas pengawet dan pewarna serta diproses menggunakan metode modern evaporasi vakum suhu dingin untuk membantu menjaga kualitas protein dan vitamin alaminya. Komposisi Etawaku Platinum terdiri atas sekitar 80 persen susu kambing Etawa yang mudah dicerna dan 20 persen krimer nabati rendah gula untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih. Kandungan kalsium, kalium, fosfor, magnesium, vitamin A dan B, serta zinc di dalamnya mendukung kesehatan tulang, pencernaan, dan daya tahan tubuh. Proses produksinya pun menggunakan peralatan stainless steel food grade guna memastikan keamanan dan higienitas produk. Dengan karakteristik yang ringan, segar, dan kaya nutrisi, Etawaku Platinum dapat menjadi pilihan pelengkap menu sahur atau berbuka puasa agar kuat beraktivitas setiap hari, termasuk bagi mereka yang telah berusia senja. Salah satunya, Asih (62). Pengalaman menjaga asupan selama puasa dirasakan warga Bekasi tersebut yang hingga kini masih rutin menjalani ibadah puasa meski memiliki riwayat kolesterol. Asih bercerita, kebiasaan memperhatikan asupan mulai ia lakukan sejak beberapa tahun terakhir, terutama setiap kali memasuki Ramadhan. “Usia saya sudah 62 tahun, dan dengan riwayat darah tinggi serta kolesterol, saya jadi lebih hati-hati (pada asupan makanan), apalagi saat puasa,” ujar Asih saat dihubungi Kompas.com, Jumat (23/1/2026). Pada bulan puasa sebelumnya, Asih mengaku tetap berusaha berpuasa penuh dengan menyesuaikan pola makan dan minum. Ia cenderung menghindari asupan yang terlalu berat atau terlalu manis saat sahur dan berbuka. “Saya belajar dari pengalaman puasa sebelumnya. Kalau salah pilih minuman, biasanya badan cepat lemas atau perut jadi tidak nyaman,” katanya. Sejak itu, Asih mulai rutin mengonsumsi susu kambing, khususnya Etawaku Platinum, sebagai bagian dari asupan hariannya. Kebiasaan tersebut ia pertahankan hingga kini, termasuk menjelang Ramadhan tahun ini. “Susu kambing biasanya saya minum saat sahur atau berbuka. Rasanya ringan di perut dan tidak bikin begah. Dari pengalaman puasa sebelumnya, itu cukup membantu saya tetap nyaman menjalani aktivitas,” ujar Asih.

Meski demikian, Asih menegaskan bahwa konsumsi susu kambing bukanlah pengganti pengobatan. Ia tetap rutin memeriksakan tekanan darah dan kadar kolesterol ke dokter. Namun, ia merasa asupan susu kambing membantunya menjaga stamina. “Kalau untuk pengobatan, saya tetap rutin kontrol ke dokter. Susu kambing menjadi pendamping saja, supaya asupan lebih terjaga,” tuturnya. Dengan kebiasaan tersebut, Asih optimistis dapat kembali menjalani puasa Ramadhan tahun ini dengan baik. “Melihat pengalaman tahun-tahun sebelumnya, saya cukup yakin bisa puasa lagi tahun ini. Kuncinya menjaga pola makan dan konsisten dengan asupan yang cocok buat tubuh,” tambahnya. Konsumsi susu kambing dalam bentuk yang praktis ini diharapkan dapat membantu masyarakat tetap memenuhi kebutuhan gizi harian selama Ramadhan tanpa mengabaikan kenyamanan dan cita rasa.

Pada akhirnya, memilih asupan selama puasa bukan hanya soal mengenyangkan, melainkan juga memastikan tubuh memperoleh nutrisi yang dibutuhkan. Dengan berbagai manfaat alaminya, susu kambing dapat membantu menjaga kesehatan agar ibadah puasa tetap dijalani secara optimal.