CARA MEMBUAT KUE JONGKONG

Kue Jongkong

Resep @julie.w_kitchen

Recook & modify by @cookingwithhel

Hasil 6 cup @300ml

Bahan-bahan

- gula merah / gula aren 250gr

- air 60ml

Lapisan hijau

- 10 lembar pandan, 3 lembar suji, air 600ml, blender hingga halus, lalu saring

- santan kental instant 200ml

- tepung beras 65gr

- tapioka 13 gr

- gula 2.5 sdm

- garam 1 sdt

Lapisan putih

- 300ml santan kental instant

- air 500ml

- tepung beras 75gr

- tepung tapioka 25gr

- garam 1.5 sdt

- gula 2 sdm

- daun pandan 1 lembar ikat simpul

Cara buat

- masak gula merah dan air hingga gula larut semua, tuang ke wadah

- lapisan hijau: campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada grindilan tepung. Masak hingga meletup-letup dan mengental, tuang ke wadah.

- lapisan putih: campur semua bahan, aduk hingga tidak ada grindilan. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Tuang diatas lapisan hijau.

- simpan kulkas dulu sebelum dinikmati.

SELAMAT MENCOBA🤗🤗