CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU TORTILA CHIPS

CHICKEN KATSU TORTILA CHIPS cooked by @silvialim18

Recipe source: cc @devinahermawan @devispantry

Bahan:

300 gr dada ayam fillet

1 butir telur

2 sdm mayonnaise

2 sdt kaldu jamur bubuk

1 sdm cabai bubuk (me: 1/2 sdm)

2 sdt oregano (me: 1 sdt)

2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada putih bubuk

2 bks tortilla chips (me: 160 gr dorit*s roasted corn)

Cara masak:

1. Potong ayam menjadi bbrapa bagian (me: 4 bagian), jgn terlalu tipis lalu masukkan dalam wadah.

2. Campurkan dgn telur, mayo, kaldu bubuk, cabai bubuk, oregano, baput bubuk, garam & lada; aduk rata, diamkan minimal 15 menit (me: 30 menit).

3. Untuk pelapis: hancurkan tortilla chips hingga menjadi bubuk sperti breadcrumbs (me: hancurinnya tidak terlalu halus).

4. Masukkan satu per satu potongan ayam ke dalam tepung pelapis, pastikan seluruh bagian terlapis sempurna.

5. Caraku: Panaskan air fryer OX-199N @oxoneonline selama 5 menit dgn suhu 170-180’C. Lalu tata potongan ayamnya ke dalam wadah penggorengan air fryer.

6. Atur kembali waktu masak selama 18-20 menit & untuk 10 menit pertama boleh cek kondisi ayamnya (in case kalo perlu dibalik) lalu masak kembali hingga ayamnya matang & krispi.

7. Stelah itu, kluarkan ayamnya; potong-potong & tata diatas piring. Chicken katsu siap disajikan.

Follow terus 👇👇👇

@resep_mantaps_nusantara