CARA MEMBUAT OPOR AYAM

 

RESEP OPOR AYAM

by @endahsari_83

Bahan:

- 1 kg ayam, potong sesuai selera

- 2 bks saset santan instan

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang besar sereh, geprek

- Sejempol lengkuas, geprek

- Secukupnya Air

- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

- Secukupnya bawang goreng untuk taburan (baput+bamer)

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai setengah matang. Buang busa2 yang muncul. Sementara itu haluskan bumbu.

2. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, daun salam dan daun jeruk kedalam rebusan ayam. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

3. Tambahkan santan instan dan air jika diperlukan aduk rata. Masak sebentar dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.

4. Setelah beberapa saat cicipi setelah pas matikan api. Taburi bawang goreng selagi panas.

5. Sajikan Opor Ayam dengan lontong / nasi dan sambal.

Ig: https://www.instagram.com/endahsari_83/