LONTONG SAYUR

Recook By : @dapur_izma

Source : @susan_gracia

Bahan² ;

• 1 buah labu siam, iris tipis

• 200 gr tahu putih, potong dadu

• 200 gr kacang panjang, potong

• 6 buah cabe rawit utuh

• 1 batang sereh, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1 lembar daun salam

• 1 lembar daun jeruk

• 250 ml santan kental

• Secukupnya air

• Secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 1/2 sdt rebon

• 2 ruas kunyit

• 3 butir kemiri

• 1/2 sdt ketumbar

Pelengkap :

• Lontong

• Bawang goreng

• Sambal

• Kerupuk

Cara Membuat :

• Goreng tahu putih hingga setengah matang, sisihkan

• Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu matang

• Masukkan air,masak hingga mendidih

• Masukan Labu siam, cabe merah iris dan tahu

• Terakhir tuang santan kental, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil. Angkat

• Tata lontong didalam mangkok lalu siram dengan kuah sayur, beri taburan bawang goreng, sambal dan kerupuk. Sajikan hangat

Ig: https://www.instagram.com/dapur_izma/

CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR