CARA MEMBUAT KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

By : @shafur.bajry

Bahan Roti (sy pakai resep KSB) :

260 gr tepung terigu protein tinggi 

30 gr gula pasir 

3 gr ragi instan 

1 butir telur + tambahkan susu cair hingga mencapai berat 160-180gr

30 gr butter / margarin 

sejumput garam 

Olesan : susu cair UHT

Cara Membuat : 

- Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.

- Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.

- Bagi adonan (saya timbang masing-masing 65 gr) bulatkan dan proofing lagi sampai mengembang dua kali lipat, kemudian oles atas nya dengan susu cair UHT

- Panggang sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang belah roti tanpa putus 4 atau 6 bagian.

Bahan Isian Cream Cheese :

200gr cream cheese

50ml whipcream cair

15gr gula halus 

- Caranya : aduk semua baham sampai tercampur rata (sy menggunakan mixer) masukan kedalam plastik segitiga.

Bahan Olesan Garlic :

50gr butter cairkan

1butir telur (sy pake ukuran yg kecil)

2siung bawang putih, cincang halus

1sdt madu

1sdt skm

Bubuk parsley kering secukupnya

- Caranya : Dalam wadah campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata.

PENYELESAIAN :

- Ambil roti, masukan isian cream cheese di dalam nya kemudian oles dengan olesan garlic, taburi lg dengan parsley kering atasnya.

- Panggang kembali sekitar 5-10menit.

- Angkat dan siap disajikan. 

Ig: https://www.instagram.com/shafur.bajry/