BAKPIA BASAH

by @shafur.bajry

Bahan:

250gr tepung terigu protein sedang

35gr gula pasir

5gr ragi

120ml -125 ml air hangat

35gr margarin

Sejumpit garam

Cara Membuat :

- Campurkan tepung, gula, ragi, air uleni setengah kalis.

- Tambahkan garam dan margarin uleni sampai kalis.

- Bulatkan adonan diamkan sekitar 45menit atau sampai mengembang.

- Kempiskan adonan bagi adonan sekitar 30gr bulatkan kemudian tipiskan masukan isian kacang hijau lalu bulatkan dan pipihkan. Diamkan lagi sekitar 30menit.

- Panggang di oven 180°c atau sesuaikan dengan oven masing², panggang sampai bagian bawah kecokelatan kemudian balikan bagian atas sampai kecokelatan.

- Bisa jg memanggang di atas teflon

Bahan isian kacang hijau :

250gr kacang hijau kupas

100gr gula pasir

65ml santan instan

1/2teh garam

Cara membuat :

- Rendam kacang dalam air sekitar 1jam, kemudian kukus hingga lunak.

- Pindahkan dalam wajan anti lengket masukan bahan lainnya masak sambil di aduk² cepat sampai semua tercampur rata.

- isian kacang siap di gunakan.

IG: https://www.instagram.com/shafur.bajry/

Jual aneka Cetakan Kue, cek disini https://www.instagram.com/anekacetakankue9/