Cara Membuat Ayam Pedas Kemangi

Ayam Pedas Kemangi

By @vawna.house

Source : @juwitacc

.

Bahan :

1 ekor ayam (sy pakai ayam negri), potong2

Daun bawang secukupnya, iris

1 buah tomat, potong kecil

1 ikat kemangi

Gula dan garam secukupnya

Air secukupnya

.

Bumbu yg dihaluskan :

8 buah cabai merah

10 buah cabai rawit (sesuai selera)

7 siung bawang merah

3cm jahe

.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum (warna sedikit gelap), lalu masukkan ayam yg sudah dicuci bersih

2. Tambahkan air secukupnya (sampai semua bagian ayam terendam), masak hingga ayam 1/2 matang, lalu masukkan tomat, daun bawang dan kemangi, tambahkan gula dan garam secukupnya

3. Masak hingga ayam benar2 matang, koreksi rasa, angkat, ayam pedas kemangi siap dihidangkan.