CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL

Semur Jengkol

By: @sarah_ari_nugroho

Bahan :

Jengkol 250 gram

2ltr air

5 lbr salam

1 btg serai geprek

1 ruas lengkuas geprek

Garam

Gula

Kecap

Kaldu bubuk

minyak goreng

Bumbu yg dihaluskan :

5 buah kemiri

6 siung bamer

5 siung baput

1 sendok teh merica

Sedikit pala

1/2 sendok ketumbar

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe (sedikit aja yaa)

5 buah cabe keriting

Cara membuat:

* Cuci bersih jengkol lalu rebus beri 3 lbr salam dan sdikit garam sampe empuk, sisihkan.

* Sedikit tips sebelum diolah jengkol saya rendam seharian dg berulang2 diganti air rendamanya utk ngurangi bau dan biar cepet empuk.

* Setelah matang cuci lg jengkol bersihkan kulitnya geprek satu per satu lalu goreng lagi sebentar, sisihkan

* Panaskan wajan beri minyak secukupnya lalu masukan bumbu yg dihaluskan, 2lbr salam, serai, lengkuas masak sampe matang lalu masukan jengkol, kecap secukupnya, garam gula secukupnya, sdkit kaldu bubuk beri air secukupnya masak jengkol sampe matang dan bumbu meresap, tes rasa... selesaiii.. sajikan dg nasi panas dan ikan asin.. dijamin nambah berulang2😂 

Ig: https://www.instagram.com/sarah_ari_nugroho/