ES BUBUR SUMSUM

By: @windidandua

Hasil 7 cup kemasan 300ml

BUBUR MUTIARA

100gr sagu mutiara

1 liter air

1 sdm gula pasir

2.daun pandan

Cara:

Didihkan air, rebus sagu mutiara gula, pandan dg 10:30:7. Masak didihkan 10, matikan kompor 30 menit, didihkan lagi 7 menit. Panci keadaan tertutup ya. Cek kematangan sagu mutiara. Sisihkan

BUBUR CANDIL

200gr tepung ketan

1 sdt garam

150-200ml air hangat

200gr gula merah

1 liter air

2 daun pandan

3 sdm tepung beras larutkan dg air

Cara:

1. Campur tepung ketan dg garam, tuang air hangat sebagian2 sampai bisa dipulung. Bulat2kan.

2. Didihkan air pada panci, masuk gula merah, daun pandan. aduk sampai mendidih gula larut.masuk bola2 candil ketan.

3. Setelah candil mengapung matang, tuang tepung beras yg sdh dicairkan.

BUBUR SUMSUM HIJAU

100gr tepung beras

1 liter santan atau (2 sachet santan instan 65ml ditambah air sampai mencapai 1 liter)

1/2 sdt garam

1 sdt pasta pandan

2 daun pandan

Cara:

Campur tepung dan santan, aduk rata, baru nyalakan kompor dan masak. Masuk pandan, garam, pasta pandan. Aduk terus sampai meletup, kental, angkat.

SAUS SANTAN

500ml santan kental atau (200ml.santan kemasan tambah air hingga mencapai 500ml).

1 sdt garam

2.lembar pandan

1 sdm tepung beras larutkan dg air

Cara:

Masak santan, masuk garam, daun pandan. Aduk terus supaya gal pecah, setelah mulai mendidih, masuk tepunt beras yg sudah dilarutkan dg air. Aduk sebentar sampai agak kental.

PENYELESAIAN

Sajikan bubur mutiara, bubur candil dan bubur sumsum, siram dg saus santan. Bisa dimakan hangat atau dikasih es.

Ig: https://www.instagram.com/windidandua/