Cara Membuat Soft Cookies

Soft Cookies

by @fridajoincoffee

Bahan:

120 gram salted butter, lelehkan

50 gram light brown sugar

1 sdt vanila ekstrak

1 butir telur

210 gram tepung terigu protein sedang

½ sdt soda kue

¼ sdt garam

50 gram mini choco chips (Caribe Chocochips @delsrecipes)

Isian:

12 potong milk chocolate, tapi saran Mak Frida mendingan pake chocolate spread atau selai coklat supaya lumer terus meski sudah dingin.

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan brown sugar hingga larut. Gunakan whisker aja.

2. Tambahkan telur dan vanila ekstrak, kocok sekedar rata.

3. Tambahkan bahan kering: tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk rata.

4. Tambahkan chocochips, aduk rata.

5. Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas chiller selama 1 jam atau semalam.

6. Bagi adonan 40 gram. Pipihkan, isi dengan isian dan bulatkan. Susun di atas loyang, beri jarak.

7. Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 9-11 menit. Angkat. Permukaan cookies kering tapi dalamnya lembek, tidak apa² nanti ketika dingin akan mengeras.

8. Saran penyajian selagi hangat lebih yummy .. Resep untuk 12 soft cookies.

SELAMAT MENCOBA😘