Cara Membuat Puding cake coklat oreo alpukat

 

Puding cake coklat oreo alpukat

By @cookingwithhel

Loyang 18x18

Bahan cake coklat

- telur 3 butir

- gula 110gr

- sp ½ sdt

- vanilla pasta ½ sdt

- terigu protein sedang 60gr

- coklat bubuk 25gr

- baking powder ½ sdt

- dark cooking coklat 60gr, cairkan

- minyak sayur 90ml

Cara buat:

- mixer telur, gula, sp, vanilla hingga mengembang pucat berjejak

- masukan tepung, bubuk coklat, baking powder, aduk balik / aduk lipat hingga rata

- masukan coklat leleh, minyak sayur, aduk balik/lipat hingga rata

- tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper, hentakan 2-3 kali

- kukus 30 menit (kukus sudah dipanaskan sebelumnya)

- keluarkan, rapikan cake

- bersihkan loyang lalu masukan lagi cake ke loyang yg sama

Bahan puding oreo

- susu uht 750ml

- agar-agar 1 sachet (7gr)

- gula 80 gr

- kuning telur 2 butir

Cara buat:

- campur semua bahan dipanci kecuali telur, masak sambil diaduk2

- saat mulai beruap panas ambil 1 sendok sayur puding ke kuning telur, aduk cepat, lalu tuang ke panci sambil diaduk cepat

- masak hingga mendidih, matikan api

- tunggu tidak terlalu panas baru masukan oreo

- tuang keatas lapisan cake coklat

Bahan puding alpukat

- daging alpukat 250gr

- susu 450ml

- gula 130 gr (150gr kalo suka manis)

- agar-agar 1 sachet (7gr)

Cara buat:

- blender alpukat dengan sedikit susu hingga halus (ambil sedikit dari susu yg 450ml), hingga halus

- campur sisa susu, gula, agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih, MATIKAN API

- masukan alpukat, aduk rata

- tuang keatas lapisan oreo

- setelah tidak panas masukan ke kulkas hingga set

- potong2 sesuai selera

Note:

- tuang alpukat kondisi api sudah mati ya, supaya alpukat tidak pahit. Dan pastikan pakai alpukat yang matang.

Ig: https://www.instagram.com/cookingwithhel/